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Huile extraite de la graine du carthame (oléagineux d'Amérique du Nord) pressée à froid ou raffinée. Également appelée faux safran, à cause de sa couleur rouge utilisée autrefois dans la coloration des textiles. Le nombre de graines sur la carthame varie entre 1000 et 2500, et chaque graine contient environ 15% d'huile. L'huile de carthame a la plus forte teneur en acide linoléthique parmi les huiles naturelles. Elle jaunit très peu et sèche rapidement. Elle est plus claire que l'huile de lin et s'utilise pour fabriquer des vernis et des tons blancs. 3 conditionnements au choix.
Prix à l'unité.